Pop-up Project แสนอร่อยจากเชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ
Type To Search
FOLLOW
22 Aug 2017
Pop-up Project แสนอร่อยจากเชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ
องค์ประกอบแบบไทยๆ และมื้ออาหารเปี่ยมสไตล์
PIpat Chara

เพชรเชื่อว่าหลายหลายคน คงรออ่าน Article อันนี้ของเพชรอยู่นะคะ

Top Chef Thailand   ชุดารี เทพาคำ ที่ใครๆ ก็ต่างเรียกกันติดปากว่า เชฟตาม เชฟที่อายุน้อยที่สุดในรายการท็อปเชฟไทยแลนด์ 

หลังจากรายการท็อปเชฟจบได้ไม่นาน เธอก็มีโปรเจกต์ร้านอาหารป็อปอัพ กับแรงบันดาลใจจากจาก Menu ในวันสุดท้ายของรายการท็อปเชฟ ที่เธอสามารถคว้ารางวัล Top Chef Thailand กลับบ้านมาได้สำเร็จ

Pop up project ครั้งนี้เกิดขึ้นมาจากไอเดียที่เชฟตามอยากเน้นวัตถุดิบของไทย โดยเชฟตามเสาะหารสชาติที่โดดเด่นจากทุกภูมิภาคของประเทศ ไม่ว่าจะเป็นเหนือ ใต้ ออก ตก ซึ่งเพชรเองบอกได้เลยว่าอาหารฝีมือเชฟตาม อร่อยสมใจเป็นท๊อปเชฟไทยแลนด์จริงๆ 

และสิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง ใน Pop Up Project นี้คือการร่วมมือกับทับทิม-จิตริณี แก้วจินดา ที่รับหน้าที่เป็น Creative ในการทำ  Table Setting ให้โต๊ะอาหารมื้อพิเศษเปี่ยมไปด้วยสไตล์

วัสดุที่ใช้ตกแต่งทั้งหมด เป็นวัสดุจากธรรมชาติ 100%  ใช้ผักพื้นเมืองและผลไม้ของไทยเป็นจุดสำคัญ การจัดโต๊ะอาหารของงานนี้ เป็นอะไรที่ดูแปลกใหม่ มีเอกลักษณ์ บอกได้เลยว่าจะไม่เห็นที่ไหนมาก่อน

ก่อนที่ทุกจานจะเสิร์ฟจะมีพรีเซนเทชั่นก่อนเพื่อบอกถึงเรื่องราวการเป็นมาของอาหารจานนั้นๆ ทุกอย่างทำด้วยความละเอียดอ่อน เลือกสันวัตถุดิบพื้นบ้านของไทยเรา มาใช้เป็นอย่างดี

ติดตาม Pop up Project by Chef Tam ครั้งหน้าได้ที่ https://www.facebook.com/popupprojectth/

Photo by : Pattarin Buravas

               : Mew Piyasombatkul

YOU MIGHT ALSO LIKE
MORE
load more stories
1
https://i2.wp.com/www.ellethailand.com/wp-content/uploads/2017/08/Chef-Tam-Front.jpg?fit=690%2C368